手沖

喜歡喝黑咖啡，去年買了一個不需要濾紙的不鏽鋼咖啡保溫杯，很簡單把咖啡粉和熱水丟進外杯，悶個五分鐘，套進裝了不鏽鋼濾網的內杯，就可以把咖啡過濾出來喝了。那個東西很方便但說真的，要是有時間，我也很想試試其他煮法，原本想玩玩看塞風，上網找了一下，發現沒什麼把握可以駕馭它哈。在咖啡吧檯友人的建議下，想說試試手沖壺，而且上次去沛洛瑟咖啡店，坐在吧檯看老闆娘沖咖啡，好迷人的畫面喔～

沒有考慮太多就直接下手了（典型衝動型購物者）（對不起拍到我凌亂的棉被），我買了朋友推薦的日本Hario濾器和雲朵濾杯，1-2杯份，濾紙用Hario的V60款～原本以為小容量會對我這種手拙之人太過迷你，但其實拿起來手感很好。耐熱玻璃材質，透明的玻璃器具真的很療癒～

先用研磨機把豆子磨成粉末，Hario的量匙有刻度，一人份的咖啡約放15-20g的豆子。這次喝的是哥斯大黎加的日曬黑靈魂，來自拉斯拉哈斯莊園的有機咖啡豆，從台中的自烘咖啡店多馬咖啡購入。我喜歡酸味，因為包裝上面寫到「...滋味酸甜滑順又沈穩，有如嚼著雪茄聽著黑人靈魂音樂般的享受」，覺得很浮誇所以就買這支了。把濾紙放進濾器，咖啡粉倒進濾紙，把熱水燒開，一切就緒。還沒買手沖壺（我也沒爐子加熱啊啊啊），只能用舊有的快煮壺，沸騰馬上斷電的那種。我也沒有溫度計。

   

沖完一杯咖啡了，剩下的咖啡渣可以曬乾放冰箱～剛開始覺得Hario的雲朵杯好像便便杯，不過上網看到他們的設計理念就改觀了：煮完的熱咖啡流下有裊裊上升的蒸氣，充滿整個濾杯真的有雲朵的意象。入手了實用好看的手沖器具覺得心滿意足～～