理性與感性的有機體

自從進到這間訴求「真實生活」的公司，我對環境永續的概念、生活習慣的改變還有個人保養的意識，從零開始，這些意念現在已經充滿我的下班生活，且成為一個自我檢視的量尺；最最不同的決定是：自己下廚。

食安風暴如龍捲風席捲台灣，像藤蔓無限綿延到現在，還記得我數月前常常碎唸著：「（台語）垃圾吃、垃圾大。」我仍默默支持這樣的想法，不過對於龐大的黑心企業是既害怕又厭恨，如果可以選擇，事實上我們的確可以選擇，支持安心的在地商家是最為直接的，或者你要自己種；做菜同時也讓我的腦袋能夠好好運轉，從構想食譜、食材配比與保存（畢竟一個人住，食材常常一次用不完），這比看完一本書要簡單太多了（我太容易分心了，覺得自己應該找醫生檢查看看自己是否有ADHD。）我的武器只有：三人份小電鍋、一人份果汁研磨機、快煮鍋、熱水壺、似愛樂壓的不鏽鋼咖啡濾杯和無法調整火力的插電煎鍋，新的租屋處沒有廚房，但是有了稍大的空間和堪用的桌椅，些許改造優化也能成為一個開放式小爐灶。

關於「食」的習慣養成先畫個句號，往後也許會分享一些日常食記，或我在網路上關注的實用資訊，放在側欄連結給大家參考看看！自身小改變：隨身攜帶水壺、餐具甚至不鏽鋼吸管（即使很少買飲料），選擇購買有機棉、公平貿易商品......等等。但市面上騙子很多，研究有效有根據的來源也非常重要。雖然還有進步的空間，但是細水長流，感覺腳下踩踏的泥土越來越紮實，心情也會是風和日麗的。